Kreisläufe schliessen, Ressourcen öffnen
Die Familie Knoepfel geht mit der Umwelt konsequent schonend um, Nachhaltigkeit ist oberstes Gebot. So wird auf dem Brüederhof mit der hofeigenen Biogasanlage geheizt, die zudem auch Strom produziert. Betrieben wird sie mit Co-Vergärung von Gemüserüstabfällen benachbarter Landwirtschaftbetriebe.
www.agrogas.org
Strom, unter anderem auch zum Kühlen der Frischprodukte: Als Pilotprojekt hatte Kaspar Günthardt sel. 1996 ein FCKW-freies Kühlsystem installiert. Im Kühlraum wird damit das Gemüse und im Milchtank die Milch bis zum Abtransport gekühlt.
Die Idee ist es, in den nächsten Jahren diese Ressource auszubauen und für die Umgebung zu öffnen: Bald gibts also Bio-Strom vom Brüederhof.
Noch Fragen? biogas@bruederhof.ch